Description
Що може бути краще на сніданок, ніж філіжанка ароматної кави і смачний кекс, приготований власними руками? Такий приємний ранок може стати початком чудового дня, який, можливо, стане початком успішного місяця...
Ingredients
-
Пластівці вівсяні
0,6 стак.
-
Борошно пшеничне
0,5 стак.
-
Цукор
0,3 стак.
-
Кефір
0,5 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сода
-
Слива
8 шт
-
Морква
1 шт
-
Крохмаль картопляний
1 ч. л.
-
Мак
Cooking
Овсяные хлопья высыпаем в небольшую мисочку
и заливаем теплым кефиром. Добавляем 1 ст. л. сахара и немного питьевой соды не гашеной, хорошо перемешиваем. Даём настояться под крышкой минут 15.
Взбиваем яйцо с сахаром и растопленным сливочным маслом (можно заменить на растительное 2 ст. л.),
и выливаем к хлопьям. Взбиваем тесто до состоянии густой-густой сметаны.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошенько взбиваем.
Помыли сливу, обсушили. Шкурка сливы должна быть сухой. Сливу разрезаем, но не до конца, так, чтобы 2 половинки раскрылись, удаляем косточку. Натираем морковь на средней терке, выжимаем сок. Кладем в морковь немного сахара, перемешиваем, но не растираем и заполняем середину сливы. Закрываем две половинки сливы, обваливаем в крахмале. Начинка готова. В место моркови можно положить жаренный миндаль. У меня кроме сливы, кексы еще и с виноградом, по 3 шт., виноградинки в каждой. Половина кексов со сливой, половина с виноградом.
Разливаем тесто по формочкам, примерно 3/4. Раскладываем обваленную в крахмале сливу или виноград. Посыпаем немного сверху маком.
И выпекаем минут 30 в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Готовность кекса проверяйте острой, деревянной зубочисткой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.