Description
Пахлава (або баклава) — популярний кондитерський виріб із листкового тіста з горіхами в сиропі, широко розповсюджений у кухнях східних народів.
Ingredients
-
Тісто філо
500 г
-
Масло вершкове
300 г
-
Цукор
1 стак.
-
Горіхи
700 г
-
Вода
100 мл
-
Мед
300 г
Cooking
Пожарить орехи. Для этого высыпать их на противень и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 10-15 минут
Вынимаем орехи
Начинаем интенсивно перетирать их в руках для того, чтобы убрать верхнюю оболочку.
В кофемолку положить кардамон
И стручок ванили
Положили
Добавить ложку чайную сахара и измельчить
Орехи измельчить в блендере в крупную крошку
Перемешать измельченные орехи со стаканом сахара ( 250 г сахара), добавить измельченный кардамон и ваниль
Сливочное масло растопить
Противень застелить пергаментной бумагой
Выкладывать тесто фило по одному листу
Каждый лист смазывать маслом
Через каждые 3 листа теста посыпать сахарно-ореховой начинкой
Затем опять 3 листа фило и т. д.
После того, как положили последний лист теста, острым ножом разрезать баклаву на ромбы, смазать сливочным маслом и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут
Мед с водой вскипятить
Баклаву достать из духовки, залить горячим медовым сиропом
Поставить в духовку еще на 10 минут при той же температуре, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.