Description
Вирішив поділитись простим рецептом хліба на пиві. Хліб виходить просто принадність, а ніжний запах і аромат пива робить його неповторним. Частуйтесь.
Ingredients
-
Борошно житнє
130 г
-
Борошно пшеничне
340 г
-
Дріжджі
7 г
-
Пиво світле
420 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Патока
2 ст. л.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
Cooking
Наши ингредиенты
Перемешиваем две муки с дрожжами, солью и тмином.
В кастрюльке подогреваем пиво с подсолнечным маслом и мелассой до 48-55*С.
Выливаем получившийся раствор в миску миксера, ставим на высокие обороты и непрерывно всыпаем получившуюся муку.
Накрываем полотенцем и отставляем в тёплое место, чтобы масса удвоилась. На 40-60 мин. - в зависимости от «тёплого места”.
Термостойкую форму ёмкостью 2 л смазываем подсолнечным маслом, смазанной ложкой перекладываем поднявшееся тесто в форму, накрываем полотенцем и отставляем в тёплое место, чтобы поднялось (не выше формы). Выпекаем при температуре 175*С 45-50 мин. (проверяем сухость палочки)
Вынимаем из духовки, оставляем в форме на 10 мин.
Проезжаем по стенкам ножом, вынимаем из формы и оставляем полностью остывать на решётке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.