Description
Є ковбасу, сосиски – це безглуздо. Заміна м'яса для шлунка гірша за смуту. Раз на місяць краще з'їм я відбиваю, Чим буду ковбасою пхати себе марно. Знайшла на просторах інтернету рецепти приготування яловичини. Дехто мене зацікавив. Хочу запропонувати кухарям м'ясо, яке має трохи кислуватий смак, який дали в процесі маринування оцет та лимончик. Думаю, і холодним воно буде смачним.
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Морква
2 шт
-
Оцет
50 г
-
Вода
100 г
-
Лист лавровий
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Перець болгарський
3 шт
-
Лимон
4-5 дол.
Cooking
Морковь нарезать полукольцами, лук - мелко. Смешать овощи с водой, уксусом, перцем горошком, солью, закипятить.
Мясо положить в стеклянную посуду, залить охлажденным маринадом. Уложить сверху дольки лимона.
Накрыть тканевой салфеткой, смоченной в маринаде. Поставить в холодильник. На 3 дня!
Мясо достать, обтереть досуха, обжарить на сковороде.
1 морковь, 2 луковицы и болгарский перец слегка обжарить.
В форму на овощную подушку выложить мясо, полить маринадом, в котором оно лежало 3 дня.
Накрыть фольгой и поставить в духовку, нагретую до 200 градусов. Когда будет практически готово, можно снять фольгу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.