Description
Це варіація на тему тайських супів із морепродуктами на кокосовому молоці. У даній страві мені хотілося поєднати відразу кілька улюблених рецептів, тож не шукайте таку назву в меню тайських ресторанів. Принаймні поки що. На конкурс "Одного разу в Таїланді".
Ingredients
-
Кокосове молоко
500 мл
-
Креветки
300 г
-
Гриби
100 г
-
Лимонна трава
20 г
-
Сік лимонний
2,5 ст. л.
-
Імбир
-
Кінза
1/2 пуч.
-
Вода
300 мл
-
Часник
2 зуб.
-
Спеції
-
Сіль
Cooking
На этом фото я показываю основные составляющие супа.
Если креветки замороженные, то предварительно размораживаем их. Очищаем от панциря всю креветку, кроме кончика хвоста.
Выливаем в кастрюлю кокосовое молоко, доводим его до кипения и, убавив огонь, добавляем натёртый корень имбиря, рубленый чеснок и нарезанную кольцами лимонную траву.
Вливаем кипяток.
Кладём грибы...
… и следом креветки.
Всыпаем нарезанную зелень кинзы, добавляем лимонный сок.
Теперь самое время добавить специи и посолить. Оставляем на очень медленном огне без крышки минут на пять.
Суп готов. Разливаем по тарелкам.
Подаём горячим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.