Description
Осінь – зручний час для приготування їжі. Вийшов на грядку, насмикнув моркви, копнув картоплі, зрізав тиковку - і в бій. Все своє, справжнє, смачненьке. Сьогодні танцюватимемо "Осіннє танго" з чудовою запашною юшкою з осінніх овочів, сочевиці та копченостей у горщику.
Ingredients
-
Гарбуз
400 г
-
Картопля
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1,5 шт
-
Сочевиця
6 ст. л.
-
Шия свиняча
300 г
-
Тісто листкове бездрожжеве
250 г
-
Сир твердий
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
-
Редиска
3 шт
-
Сіль
-
Каррі
1 ч. л.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Перець Кайєн
0,5 ч. л.
-
Вода
1 л
Cooking
Тыкву очистить, удалить семечки, нарезать средними кусочками.
Картофель очистить, нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами, морковь - кольцами. Пассеровать в растительном масле.
Тыкву и картофель залить водой, варить 20 минут, добавить пассерованные овощи, готовить еще 10 минут. После - взбить блендером до однородной массы, добавить карри, соль, перец, куркуму.
Копченую шейку нарезать кубиками.
Разложить мясо по горшочкам, залить тыквенным пюре, добавить по 2 ст.л. чечевицы в каждый горшок.
Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт. На одну половину пласта насыпать тертый сыр.
Накрыть второй половиной, раскатать, вырезать кружочки диаметром на 2 см больше горлышка горшка.
Накрыть тестом горшочки, плотно приклеить к бортикам.
Еще с помощью фольги я сделала из теста сырную ложку, однако забыла ее сфотографировать :) Крышки горшка смазать взбитым яйцом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Очистить редис, вырезать из него ножки для грибочков. Из морковки сделать шляпки. Скрепить зубочисткой.
Горшочки подавать со свежей зеленью горячими. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.