Description
Пропоную вашій увазі ароматний та насичений суп із мисливськими ковбасками та молодою капустою.
Ingredients
-
Ковбаски
250 г
-
Капуста білокачанна
0,5 шт
-
Картопля
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Томати пасеровані
200 г
-
Дайкон
0,5 шт
-
Вода
-
Спеції
1 ч. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Овощи очистить и помыть.
Нарезать их кубиками. Чеснок измельчить.
Обжарить всё, помешивая, на небольшом количестве растительного масла около 5 минут. Можно готовить в сковороде с высокими краями, а можно использовать кастрюлю с толстым дном.
Добавить лавровый лист, пассерованные томаты. В данном случае были добавлены ещё помидоры черри для колоритности готового блюда.
Залить 1-1,5 л. кипятка (зависит от того, какой густоты вы хотите получить суп), посолить по вкусу (учитывать то, что колбаски тоже солёные), добавить любимые специи (базилик, паприку сладкую и проч.). Варить около 5 минут.
Колбаски нарезать любым способ.
Добавить к овощам, варить ещё 5 минут.
Молодую капусту нашинковать тонкими полосками, добавить к содержимому сковороды.
Следом - свежую зелень, довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты.
Дать настояться не менее 15 минут.
Ароматный суп готов! Можно подавать со сметаной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.