Description
Пряний томатно-квасоляний суп з печерицями. Смачний та гострий.
Ingredients
-
Квасоля консервована
260 г
-
Томати у власному соку
680 г
-
Печериці
150 г
-
Цибуля-порей
80 г
-
Перець болгарський
65 г
-
Бульйон
400 мл
-
Перець червоний пекучий
1/4 ч. л.
-
Сметана
-
Часник
2 зуб.
-
Зіра
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Масло вершкове
30 г
Cooking
Шампиньоны протёрла салфеткой и нарезала шляпки на 4 - 5 частей. 5 минут обжарила на сливочном масле.
Добавила нарезанный пук-порей и жарила до мягкости лука.
В кастрюлю переложила очищенные и нарезанные томаты в собственном соку.
Из банки с фасолью вылила жидкость и высыпала её к томатам.
Налила в кастрюлю горячий бульон и переложила в него шампиньоны с луком.
Насыпала зиру, перец, соль и добавила нарезанный болгарский перец. Суп варила 10 минут и измельчила в этой же кастрюле ручным блендером.
Суп разлила в миски. Сверху положила натёртый чеснок.
Заправила сметаной. На сметану положила для контраста половинки жёлтых помидоров черри.
Украсила суп листочками душистого базилика.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.