Description
Отже, блюдо з розряду "ось візьму і нафарширую чимось цікавим кальмара", благо для цієї процедури вони сильно пристосовані.
Ingredients
-
Кальмар
-
Сир твердий
100 г
-
Помідор
100 г
-
Хліб
100 г
-
Вино біле сухе
0,5 стак.
-
Молоко
-
Шпинат
1-2 пуч.
-
Часник
-
Масло вершкове
-
Орегано
Cooking
Знакомимся с продуктами
И, как сказал наш первый летающий человек: "Поехали". Нагреваем сливочное масло в сковороде и обжариваем один мелко порезанный кальмар с чесноком. Добавляем белое вино и тушим 10 минут. Отставляем.
-Трем сыр на мелкой терке
-Замачиваем белый хлеб - тот, который всему голова, - с молоком. -Режем шпинат, как угодно.
-Смешиваем в одной посуде отжатый мякиш, шпинат, сыр и кальмар. Солим, перчим. Перебиваем все в миксере.
-Если смесь не очень зеленая, то добавить еще шпината. Фаршируем полученной смесью кальмары и закалываем шпажками. Не забудьте очистить кальмара от пленок.
-Обжариваем кальмаров в том же масле, где обжаривали кальмара, до золотистого цвета. Периодически переворачиваем. -Добавляем крупно нарезанную мякоть томатов, добавляем немного орегано и тушим еще минут 15-20.
Все. Готово. Очень нелишне было бы завести привычку, как это люблю делать я, делать тестовое блюдо и пробовать от него. В данном случае - если кальмара недоготовить, он может быть твердоватым. Поэтому тестируйте.
Всем приятного аппетита. До новых кулинарных встреч. Брахман из Одессы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.