Гибаниця та тісто "Філо"

Description

Набридла я вам, напевно, із цим тестом "Філо", але вирішила виставити ще один рецепт із цим тестом.

Ingredients

Тісто філо

1 упак.
Яйце куряче

5 шт
Сіль

1 ч. л.
Кефір

250 мл
Вода

100 мл
Олія

150 мл
Сир твердий

150-200 г
Розпушувач тіста

0.5 ч. л.

Cooking

Яйца взбить с солью до однородной массы

Добавить минеральную воду (если без воды, выходит суше), кефир, растительное масло. Немного взбить и добавить разрыхлитель.

Форму смазать раст. маслом и покрыть двойным листом теста фило, чтоб немного осталось по краям. Если тесто делали самостоятельно, просто не раскатывать его очень тонко. Смазать приготовленной жидкостью.

Разобрать листы теста фило, оставить два, чтоб в конце покрыть гибаницу.

Каждый лист по очереди комкать как бумагу и макать в жидкость.

Сложить все в форму, периодически добавляя сыр или творог.

Края закрыть и сверху покрыть оставшимися двумя листами теста. Жидкостью полить верхний слой.

Выпекать, в зависимости от духовки, примерно минут 25-30. Начинка может быть и из туш. капусты, обжар. фарша с луком, но тогда нужно укладывать слоями, смазывая каждый жидкостью только из яиц и воды.

Вот что получилось!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review