Description
А також рецепт винних маффінів. Зібралася спекти мафіни, але виявила, що немає розпушувача. Я чула, що його можна зробити самій, стала шукати рецепт на сайті, але, на мій подив, не знайшла! Довелося шукати в іншому місці. Знайшла! Зробила! А потім мені захотілося порівняти, яка різниця між домашнім розпушувачем та магазинним. Сходила, купила та порівняла. На мою думку, домашній краще!
Ingredients
-
Сода
24 г
-
Кислота лимонна
15 г
-
Борошно пшеничне
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
2 ст. л.
-
Вино червоне напівсолодке
3 ст. л.
-
Маргарін
3 ст. л.
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
Cooking
Для разрыхлителя взять лимонную кислоту, соду, муку - все тщательно смешать.
И пересыпать в баночку. В объеме получилось более 100 мл., но мне этого разрыхлителя хватит не надолго, поэтому я не боюсь что он слежится, сделается комком и. т. д.
Взяла все ингредиенты для теста и смешала. Вместо вина можно взять молоко или кефир или воду. Это тесто с домашним разрыхлителем.
Это тесто с магазинным разрыхлителем. Из того же количества ингредиентов. Оно немного другого цвета.
Разлила тесто по формочкам. Верхний ряд с домашним разрыхлителем, нижний с магазинным.
Пекла в духовке при 180*С 20 минут. Верхний ряд (с домашним разрыхлителем) поднялся равномерно. А вот в нижнем ряду (с магазинным) почему-то вылезла некрасивая середина.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.