Description
Ще одна варіація на хлібобулочну тему
Ingredients
-
Борошно пшеничне
6 стак.
-
Дріжджі
1 пач.
-
Гарбуз
500 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Ряжанка
1 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сир твердий
150 г
-
Гриби
200 г
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
Режу тыкву кусочками, заливаю водой, отвариваю до мягкости
Воду сливаю, добавляю слив. масло и все это превращаю в пюре. Оставляю остывать.
В остывшее до комнатной температуры пюре добавляю яйца, ряженку, соль, дрожжи, перемешиваю
По стакану добавляю просеянную муку, получилось вот такое тесто
Накрываю миску полотеничком и отставляю в теплое место примерно на 1 час. Вот какое оно стало
Подошедшее тесто я поделила на 2 части. Беру одну часть, раскатываю, муку подсыпаю, чтоб не прилипало Посыпаю тертым сыром
Сворачиваю в рулет и складываю пополам
Получившийся рулет раскатываю еще раз и посыпаю грибами Опять сворачиваю в рулет и хорошенько обминаю руками
Сформированную булку перекладываю в смазанную слив.маслом форму (на дно формы я постелила на всякий случай пергамент) Со второй частью теста я проделала те же манипуляции, только поделила сформированный рулет на 6 отдельных булочек Минут 10 они у меня расстоялись, смазала их желтком и в духовку 200град. Время выпечки примерно 50 мин., как появится вкусный запах, значит готово!
Вот какие булочки получились Охлаждаю на решетке
Вот такая булка внутри - красивого светло-оранжевого цвета, слегка слоеная. При желании можно добавить сушеных травок и побольше соли. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :rose:
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.