Description
Дозрілий гарбуз - такий мальовничий овоч, сонячний, фактурний, чудово ароматний. Не можу себе віднести до великих шанувальників смаку гарбуза, але приготований у такий спосіб він подобається навіть тим, хто гарбузам воліє лише милуватися :-) Приготовлений на грилі пікантний гарбуз, в кисло-солодкому соусі. Чудово поєднується з м'ясом. На конкурс "Яскравий настрій".
Ingredients
-
Гарбуз
0,5 кг
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Оцет
2 ч. л.
-
Сіль
-
Цукор
2 ч. л.
-
М'ята
Cooking
Вот наши продукты. Тыква такая красивая, что я ее иногда покупаю просто как украшение на кухню :-) Но только не сегодня! Я выбрала сладкий сорт небольшого размера округлой формы.
Тыквочку очистить от кожуры и семечек.
Порезать на "подковки" толщиной 5-10 мм. Чеснок мелко порубить.
Порезанную тыкву натереть солью и чесночком, добавить 2 ст. л. оливкового масла.
Компактно разместим нашу тыкву на решетке - вот таким узором уместилась вся тыква. Помещая тыкву в печь нужно подставить поддон или противень(будет капать сок и масло). Запекаем ее на гриле несколько минут с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем на другую и еще несколько минут (до мягкости и румяных полосочек).
Пока тыквочка загорает в печке, приготовим соус. Винный уксус (можно сок лимона) смешаем с 1 ст. л. масла, добавим сахар и мяту (или петрушку). Готовую тыкву сервируем на тарелочке и поливаем соусом. Можно посыпать тыквенными семечками. Тыква получается с легкой хрустинкой снаружи, мягкая внутри, с непередаваемым кисловато-сладко-острым вкусом. Аромат во время готовки сумашедший! Замечательно сочетается с мясом, особенно с бараниной.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/20_10_09/220990.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/20_10_09/small/220990.jpg[/img][/url]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.