Description
Fettuccine con la crema di peperoni - Дуже простий і смачний італійський соус із болгарського перцю. Я його трохи змінила (як зазвичай роблю), але тільки тому, що не пожовк ще мій перчик на городі, і навряд чи вже пожовкне!
Ingredients
-
Перець болгарський
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Молоко
50 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Вино біле сухе
1/2 стак.
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Паприка солодка
1/4 ч. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Пармезан
Cooking
Наши ингредиенты ( помидорчики не обязательно ).
Чистим лук, мелко режем и поджариваем на растительном масле. Чистим и режем на полоски перец.
Добавляем перец, чеснок, зелень, паприку, полстакана белого вина в лук и тушим минут 15-20 до мягкого состояния.
Когда перец станет мягким, доводим всю массу до кремообразного состояния в блендере. Перекладываем снова всё в ту же посуду, где готовилось, добавляем молоко или сливки. Кипятим минут 10, до загустения массы.
Между тем как наш крем потихоньку тушится, варим феттучини (для этого крема хорошо подойдут "спиральки", короткая паста, а не длинная ).
Смешиваем пасту с кремом, выкладываем в тарелку, посыпаем сверху тёртым сыром "Пармезан". И приятного аппетита!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.