Description
У нас в сім'ї це рецепт називається паельєю, але поки шукала чи є схожий рецепт - з'ясувала що паелья все ж таки готується з рисом, хоча я думала, що різотто - це з рисом, а паелья - з пастою (( не судіть суворо, це перший мій рецепт на Кухарі. Якщо раптом вже їсти подібний рецепт - раптом вже їсти подібний рецепт...
Ingredients
-
Морепродукти
0,5 кг
-
Помідор
2 шт
-
Локшина
1/4 пач.
-
Часник
5 зуб.
-
Базилік
Cooking
указанные пропорции конечно получатся большие 2 порции, но хотя у всех порции разные :)
чеснок чистим и режем дольки по пополам, помидоры тру на терке( режу пополам и на крупной терке,чтобы не возиться долго и делать томатный сок по всем правилам, базилик помыть и нарезать(размер - как кому нравится, нет свежего можно использовать сушеный)
на сковородку оливковое масло, в нем надо обжарить чеснок до золотистой корочки, чеснок нужен для запаха, поэтому после обжарки его надо вынуть, но я оставляю( нам так больше нравится)
как чеснок за золотиться- добавляем помидоры протертые на терке, базилик, соль и перец по вкусу, припускаем, чтобы томатный сок немного выпарился
я немного поспешила и забыла добавить шаг про морской коктейль- перед тем как разогревать сковородку- я размораживаю коктейль: или вытаскиваю заранее из морозилки, либо использую микроволновку, так как излишнюю воду надо слить, так как будет жидковато или придется долго выпаривать сок :)Размороженный коктейль добавляем к томату, чесноку и базилику
еще надо отварить лапшу( как написано на упаковке, только чуть чуть не до варить, стеклянную я просто опускаю в кипяток на 1 минутку, а потом вытаскиваю), мне нравится китайская рисовая(тоненькая стеклянная, но можно использовать любую). Все перемешать и еще минут 5 потушить, хотя я все делаю по вкусу.
теперь осталось выложить на тарелку и присыпать сыром, кто сколько любит :) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.