Description
Дуже любимо смажені овочі з морепродуктами у різних варіаціях. Особливо влітку, коли повно свіжих овочів на будь-який смак, добрий цей рецепт. Взимку я використовую вже готові суміші заморожених овочів
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Баклажан
0,5 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Капуста цвітна
150-200 г
-
Перець солодкий
0,5 шт
-
Квасоля стручкова
200 г
-
Креветки
250 г
-
Коктейль морський
150-200 г
-
Кальмар
150-200 г
-
Гриби
30 г
-
Соєвий соус
2-3 ст. л.
-
Олія
-
Соус
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Спеції
Cooking
Грибы тремелла замочить в холодной воде на 30-40 минут для набухания
Нарезать овощи тонкой соломкой. Количество овощей, как и их состав, можно поменять в зависимости от своего вкуса.
В разогретую сковороду вок с растительным маслом поочередно выкладывать овощи (сначала те, которые плотнее и будут жариться дольше – морковь, лук). Жарить на большом огне, чтобы жидкость выпаривалась, без крышки
Добавить сладкий перец соломкой и замороженную спаржевую фасоль
Влить соевый соус, слегка посолить (можно и не солить), поперчить по вкусу. Аккуратно помешивать, чтобы не превратить в кашу. Довести до готовности
Подготовить морепродукты. У меня осталось немного морского коктейля, 1 кальмар и креветки (меняйте – все на Ваш вкус)
Слить с грибов воду (после набухания грибы имеют очень забавный вид. Их еще называют дрожалками)
В другой сковороде с разогретым растительным маслом обжарить грибы и морепродукты с добавлением устричного соуса (или соевого)
Готовые овощи, грибы с морепродуктами выложить на блюдо. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.