Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле. Добавляем потертую на крупной терке морковь и снова обжариваем. Далее идет тертая на крупной терке свекла. Добавляем ее в сковородку и обжариваем все вместе. Разводим в половине стакана воды кетчуп, соль и перец и выливаем в сковороду. Тушим, помешивая, под закрытой крышкой. Подаем, посыпав зеленью и выдавленным через чеснокодавилку чесноком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!