Description
Майже в будь-якому друкованому виданні можна зустріти сторінку з рецептами. В одному з таких видань моя мама, що постійно купує всілякі журнали та газетки (велика любителька кросвордів), вичитала цікавий рецепт пісного кексу! А знаючи мою любов до випічки і взагалі до освоєння нових рецептів, звичайно, поділилася їм зі мною! Дуже простий у приготуванні кекс із простих інгредієнтів! Вийшов смачним, з насиченим смаком, незважаючи на досить скромний набір інгредієнтів, та з дуже гарним розрізом!
Ingredients
-
Мак
200 г
-
Цукор
200 г
-
Борошно кукурудзяне
125 г
-
Вода
220 мл
-
Олія
125 мл
-
Борошно пшеничне
220 г
-
Розпушувач тіста
1 упак.
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Родзинки
80 г
-
Курага
100 г
Cooking
В миске соединить мак, сахар и кукурузную муку.
Залить кипятком и хорошо перемешать. Оставить в сторонке на 30-40 минут.
Изюм и курагу залить горячей водой, дать постоять минут 10, затем воду слить, обсушить бумажным полотенцем. Курагу нарезать небольшими кусочками.
К настоявшейся маково-кукурузной смеси добавить растительное масло, ванильный сахар, просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать (тесто получается густое, с ложки не стекает).
Добавить изюм и курагу, аккуратно перемешать.
Форму для кекса застелить бумагой для выпечки, ложкой выложить тесто, разровнять верх. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, затем накрыть форму фольгой и выпекать еще примерно 15-20 минут до готовности. Готовый кекс вынуть из духовки и дать ему полностью остыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.