Двоколірний сирний пиріг

Description

Натхнена Аллочкиним сирним пирогом, я вирішила також поекспериментувати. Оскільки чоловік на безглютеновій дієті, а солодке він любить, то довелося думати в цьому напрямі. Але рецепт настільки універсальний, що підійде всім, головне - це вибір продуктів. Робиться дуже легко, з печива або недоїдених борошняних смаколиків. Хтось скаже, що це утилізація продуктів і все в цьому роді і я відповім, що так Ви маєте рацію, але спочатку спробуйте, а потім робіть свої висновки.

Ingredients

Крихітка хлібна

50 г
Масло вершкове

25 г
Кориця
сир

200 г
Вершки

1 ст. л.
Печиво

2 ст. л.
Цедра лимона

1/2 шт
Яйце перепелине

1 шт
Цукор очеретяний

1 ст. л.

Cooking

Для основы я использовала сухари от безглютенового хлеба на закваске. По вкусу они очень похожи на бородинский хлеб. В состав входит корица, мед и кориандр. Но вы можете использовать любое коричневое печенье и добавить корицу по вкусу. Печенье прокрутить в блендере до крошки.

Добавить размягченное масло и все хорошо перемешать.

Форму для выпечки, у меня диаметр 10 см, проложить бумагой. На дно формы равномерно выложить основу и утрамбовать.

Для творожного слоя я использовала 2 ст. л. крошки, сделанной из вот этих лимонно-мятных маффинов по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/138 771/. Опять-таки, Вы можете просто прокрутить в блендере любое белое печенье.

Яйцо смешать с сахаром и творогом,

Добавить цедру лимона, сливки и белую крошку.

Все хорошо перемешать до однородного состояния (ни в коем случае не пробуйте, иначе нечего будет выкладывать верхним слоем, так вкусно!) и выложить в форму поверх основы. Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут.

Через 20 минут пирог посыпать сверху сахаром и вернуть в духовку допекаться. Вот такой красивый он в духовке.

Готовый пирог охладить в форме, а потом поставить в холодильник, лучше на всю ночь. Получается потрясающий эффект чизкейка.

А утром вот такая красота.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review