Description
Такий пиріг цілком замінить вечерю, також підійде і до чаювання. Приготуйте, порадуйте любителів рибних страв.
Ingredients
-
Борошно житнє
1 стак.
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Масло вершкове
40 г
-
Соєвий соус
30 мл
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Вода
190 мл
-
Лосось
500 г
-
Сало
70 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Сіль
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Кріп
1 ч. л.
-
Олія
1 ч. л.
-
Масло топлене
1 ст. л.
Cooking
Приготовить филе нерки и сало для фарша.
Измельчить сало, рыбу, лук на мясорубке через мелкую решетку Добавить соль, паприку, перец, укроп.
Влить соевый соус, перемешать, накрыть и убрать в холодильник на 30-50 минут.
Духовку включить на разогрев. Замесить тесто. Просеять ржаную и пшеничную муку, добавить соль, резанное мелко холодное сливочное масло.
В стакан налить соевый соус, долить холодной воды.
Влить жидкость в дежу комбайна и замесить тесто.
Рабочую поверхность и руки смазать растительным маслом. Выложить тесто и распластать прямоугольником, 20 * 30 см., тесто мягкое, податливое, не надо его раскатывать скалкой.
Выложить на середину фарш, сформовать пирог. Конечно, красивее он будет смотреться в форме рыбы.
Я пыталась изобразить лосося, но у меня получился карп.
Выпекать пирог при 180 градусах 50-60 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Горячим пирог смазать топленым маслом. Накрыть фольгой и полотенцем. Дать постоять пирогу 20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.