Пиріг з копченою грудинкою та цибулею

Description

Досить нескладний та смачний відкритий закусочний пиріг. Замість грудинки можна використовувати бекон або шинку.

Ingredients

Борошно пшеничне

200 г
Яйце куряче

3 шт
Масло вершкове

50 г
Вода

3 ст. л.
Грудинка

250 г
Сир твердий

150 г
Вершки

150 мл
Цибуля ріпчаста

2 шт
Олія

2 ст. л.
Чебрець

1 ч. л.
Горіх мускатний

0,5 ч. л.
Сіль
Перець чорний

Cooking

Необходимые продукты.

Приготовим тесто. Мягкое сливочное масло смешаем с яйцом (необязательно слишком усердствовать).

Добавляем 3 ст. л. холодной воды, муку и щепотку соли. Вымешиваем тесто.

Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

В это время грудинку режем на квадратики, лук четвертькольцами, сыр натираем на крупной терке.

Грудинку и лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

Ставим разогревать духовку до 180 градусов. Готовим заливку - яйца смешиваем со сливками, тимьяном, мускатным орехом, солью и перцем. Перец и соль добавляем по вкусу - все зависит от солености сыра и грудинки.

Достаем тесто и распределяем его по форме, делая бортики высотой 3 см. У меня силиконовая, 27 см в диаметре и 3 см в высоту. Если форма не силиконовая, то смазываем предварительно маслом.