М'ясо шпиговане по-одеськи

Description

Я дуже люблю це м'ясо, воно виходить соковитим та ніжним. Так готує м'ясо в місті, майже кожна господиня. ))

Ingredients

Свинина
Сіль
Перець чорний
Часник
Морква

3-4 шт
Цибуля ріпчаста

2-3 шт

Cooking

Кусок мяса посолить, поперчить и нашпиговать чесноком.

Затем свернуть его в рулет и перевязать ниткой.

Почистить 2-3 луковицы и 3-4 морковки, порезать на четыре части и положить на дно казанчика.

Сверху положить мясо и налить воды, чтобы покрыло половину мяса. Тушить до готовности на маленьком огне, пока не выкипит вода. Периодически переворачивая его. Проверить готовность мяса, проткнуть его ножом. Если оно сыроватое, добавить водички и тушить до готовности.