Description
Коли вперше приготувала цей рецепт, зрозуміла... пектиму ще й ще раз! Картопляне тісто завжди м'яке, а тут ще оливкова олія, оливки, помідори... Смачно в теплому та холодному вигляді. Частуйтесь! Це мій 150 рецепт на сайті! Сама не можу в це повірити!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
650 г
-
Вода
250 мл
-
Дріжджі
40 г
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукрова пудра
1 ч. л.
-
Чебрець
1 ч. л.
-
Картопля
170 г
-
Помідори чері
250 г
-
Томати в'ялені
100 г
-
Оливки зелені
100 г
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Картофель отварить в мундире, почистить. Хорошо растолочь на пюре.
Развести дрожжи в 50гр. теплой воды. Добавить сахарную пудру. Из подготовленной 650гр муки взять 2 ст. ложки и добавитьв в дрожжи. Размешать и оставить подходить.
Нарезать на средние кусочки вяленые помидоры. Нарезать на кружочки оливки. Чеснок нарезать на пластинки.
В миску миксера добавить муку, соль, оливковое масло, картофельное пюре, воду ( 200гр) и подошедшие дрожжи. Поставить крючок для теста и месить минимально 15 минут. Тесто прикрыть и поставить в теплое место подходить.
Я пользуюсь специальной миской для дрожжевого теста. У меня тесто подходило 35 минут. Обычно подходит за час.
В подошедшее тесто добавить вялные помидоры и оливки. Тесто перемешать.
Подготовленный противень с высокими бортами смазать оливковым маслом. Я использую масло с вяленых помидор, просто налила из банки.
Выкладываем тесто на противень и руками его расправляем по целой прощади.
Помидоры черри нарезать пополам. Выкладываем на тесто произвольно. Немножко придавить.
Произвольно выкладываем, вернее втыкаем чеснок в тесто. Посыпать сухим тимьяном. Слегка покапать оливовым маслом. Выпекать в разогретой духовке при 230гр 6 минут. Затем снизить теплоту на 200 и печь 25 минут. Конечно смотреть на свою духовку!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.