Description
Ніжне куряче філе в клярі, полите кисло-солодким соусом, а зверху – смажене кунжутні насіння – одне із страв китайської кухні.
Ingredients
-
Філе куряче
6 шт
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Цибуля зелена
2 шт
-
Приправа
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія кунжутна
1 ч. л.
-
Перець білий
-
Цукор
2.5 ст. л.
-
Вино біле сухе
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
0.5 стак.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вода
0.5 стак.
-
Крохмаль кукурудзяний
3 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Мед
3 ст. л.
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Перець чорний
Cooking
Смешать все ингредиенты для маринада. Нарезать филе кусочками и смещать с маринадом. Оставить на 30 минут мариноваться.
Смешать все компоненты кляра. Добавить воды до такой вот консистенции.
Разогреть фритюр. Кусочки маринованной курицы обмакивать в кляр и обжаривать до золотистого цвета (не пересушиваем). Кладем на салфетку для впитывания лишнего жира.
Смешиваем все компоненты для соуса и нагреваем на медленном огне, помешивая до легкого загустения. Выкладываем цыпленка в кастрюлю, поливаем соусом и хорошо трясем или размешиваем, соус должен равномерно распределиться по поверхности. Посыпаем зеленым луком и кунжутом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.