Description
Дуже ніжна та соковита курка, подобається всім без винятку. Незвичайно виглядає на столі. Дуже проста у приготуванні. І раз і назавжди відпадає питання: "А що ж приготувати з цілком відвареної курки?" Ну, дуже просто і дуже смачно. За фото перепрошую, ну ніяк я не подружуся з фотоапаратом, бувають і проколи. :cry:
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Молоко
1 стак.
-
Бульйон
1 стак.
-
Сир твердий
200 г
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Маргарин
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Для начала целиком отварим курицу.
Затем оделим мясо от костей и кожицы. Когда будете отделять мясо от костей, старайтесь отделять сразу мелкими кусочками, так будет вкуснее. Отделённое нами мясо сложим в огнеупорную посуду (я посуду ничем не смазываю, так как ничего не прилипает). И оставим подождать.
А сами займёмся соусом. Нальём масло в небольшую посуду и поставим нагревать его на огонь. Добавим туда муку и немного пережарим.
Когда мука пережарится, введём в неё стакан холодного молока, а затем стакан куриного бульона, не забывая всё это энергично перемешивать, чтобы у нас получилась однородная масса без комков. Доводим до кипения и снимаем с огня. Даём немного остыть, чтобы потом яйцо не свернулось.
Я всегда делаю так: пока наш почти готовый соус остывает, я натираю на тёрке сыр.
Теперь добавляем в наш соус яйцо и хорошенько перемешиваем.
Выливаем наш соус в курицу, добавляем туда 1/3 натёртого сыра и всё перемешиваем. Хотелось бы заметить: в этом блюде чем больше сыра, тем вкуснее.
Затем посыпаем нашу курицу оставшимся сыром и отправляем в нагретую духовку. Выпекаем до превращения сыра в золотую корочку. Чем выше температура духовки, тем быстрее приготовится блюдо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.