Description
Смачно! Чудове поєднання компонентів - незрівнянний хрумкий корж, незвичайна, але дуже проста начинка, що ще потрібно для домашніх чаювання.
Ingredients
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно цільнозернове
100 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Вода
3 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Капуста білокачанна
500 г
-
Кріп
1 пуч.
-
Сир твердий
50 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Цукор
1 щепот.
-
Яйце перепелине
10 шт
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Вершки
100 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
1 щепот.
Cooking
Приготовить начинку. Нашинковать тонко капусту и укроп. Обжарить на оливковом масле до полуготовности. Посолить, посахарить и поперчить. Слегка остудить.
Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в капусту. Тщательно перемешать.
Приготовить тесто. Просеять два вида муки.
В чашу блендера выложить холодное масло, нарезанное кусочками и муку. Пробить до состояния мелкой крошки.
Затем добавить яйцо и соль.
Вымешивать до получения однородного кома (если нужно, по ложке добавлять ледяную воду, я этого не делала).
Тесто раскатать между двумя листами пекарской бумаги.
И аккуратно выложить в форму. Руками подравнять края. Тесто наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку до 160°С. Выпекать 15 минут.
Тем временем — отварить перепелиные яйца. Остудить, почистить и разрезать на половинки каждое.
Приготовить заливку. Немного взбить вилкой сливки с яйцами, посолить.
Через 15 минут извлечь корж из духовки. Выложить капусту и аккуратно разровнять по поверхности.
Капусту залить заливкой. Поверх уложить половинки перепелиных яиц. И снова отправить в духовку. Выпекать до готовности (до золотистого цвета.) Ммм... какой аромат!
Готовый пирог остудить. Нарезать и звать домашних к столу! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.