Description
Дуже ніжні, невагомі вишневі мафіни з легким безе. Неймовірно ароматні та таючі в роті. Цей скромний подарунок хочу презентувати у день народження Євгенії 1976 року.
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
-
Розпушувач тіста
18 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сироп ванільний
3 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Сметана
5 ст. л.
-
Джем
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
Cooking
Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром и сиропом. Добавить масло и сметану, взбить минуты 2-3.
Всыпать разрыхлитель и муку, взбить совсем немного.
Тесто выложить по формочкам. Сверху капнуть вишневым джемом или вареньем. Деревянной шпажкой сделать разводы по тесту, доходя до дна кексов. Отправить маффины в духовку при 180 гр почти до готовности. Когда они стали уже румяными и не оставляют тесто на шпажке, но вроде бы еще не мешало подержать их в духовке пару минут, то делаем безе: взбиваем белки с сахарной пудрой до пиков.
Маффины достаем из духовки. Ложкой наносим быстро безе и отправляем маффины в духовку на пару минут. Готовым маффинам даем остыть и наслаждаемся с чашечкой кофе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.