Description
Мариноване філе судака, запечене з болгарським перцем, дуже смачно поєднується з відвареними картопляними галушками зі смаженою цибулею та сиром. Дуже смачно та зовсім не складно!
Ingredients
-
Пюре картопляне
1 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
20 г
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
-
Сир твердий
50 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Риба
-
Сік лимонний
1/2 шт
-
Мед
0.5 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець білий
-
Базилік
-
Петрушка
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Судака очистить от костей и кожи, разделив филе на две половинки.
Для маринада смешать сок половины лимона, мед, соль, перцы, специи, масло, рубленую зелень и выдавленный чеснок. Замариновать рыбу на 1-2 часа.
Подготовить тесто для клецок. В пюре вбить яйцо, добавить 20 г растопленного сливочного масла, всыпать муку и замесить не очень крутое тесто, раскатать в пласт толщиной 5 мм и убрать на 15 минут в морозилку.
Болгарский перец очистить и разрезать поперек на колечки, выложить на противень. Замаринованное филе судака разрезать вдоль на полоски, скрутить в спиральку и положить в колечки болгарского перца. Запечь в духовке 30 минут при 180 градусах.
Пока готовится, делаем гарнир. Лук порезать полукольцами и обжарить на сливочном масле. Тесто для клецок порезать на квадратики.
Клецки опускаем в кипящую соленую воду, как всплывут, значит готовы. Выкладывать шумовкой на тарелку, дать отлежаться 1 минуту, слить лишнюю воду.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.