Description
Спробуйте мій варіант картопляного пирога. Просто та смачно. Підходить і для буднів, і свят. Часто роблю його, якщо є привід зібратися та відзначити будь-яку подію на природі. Оскільки Новий рік, і частину Новорічної ночі планується провести поза домом, це безпрограшний варіант. У ньому і картопелька, і м'ясо, і розплавлений сир, можна їсти теплим, можна не боятися, що охолоне-у холодному вигляді він теж смачний. Приємного апетиту! І з наступаючим!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Огірок солоний
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1-2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
40-50 г
-
Молоко
100 мл
-
Картопля
10 шт
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Перець чилі
1 ломт.
-
Цукіні
1/2 шт
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Томати в'ялені
5-6 ломт.
Cooking
Картошку чистим и варим как обычно. Сливаем.
Обжариваем лучок, пока варится картошка. Нарезаем огурчик небольшими кусочками. Параллельно занимаемся начинкой.
В отваренную картошечку добавляем яйцо, масло и немного молока и делаем пюре.
К пюре добавляем лук и огурцы. Просто перемешиваем ложкой. Если очень горячо пока, то оставляем немного остыть перед добавлением муки. Добавляем просеяную муку постепенно, пока тесто не станет вязким. Потребуется около стакана муки.
Слегка обжарить фарш. Добавляем к нему порезанные перцы, кабачок, соевый соус. Он придает пикантность, подчеркивает вкус каждого ингридиента и делает вкус ярким и гармоничным. Обжариваем начинку на среднем огне до выпаривания жидкости.
Готовим форму-немного смазываем маслом и посыпаем сухарями.
2/3 пюре с луком и огурчиками распределяем по форме в виде чаши. Выкладываем начинку из фарша. Сверху кладем дольки вяленых томатов. Закрываем пирог оставшимся пюре. Прокалываем в нескольких местах. Ставим в разогретую до 180° духовку минут на 50. Зависит от формы, которую вы используете, и высоты пирога.
За 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром. Прибавляем жар до 200-220 для зарумянивания сыра. Все!
Вынимаем и пока предвкушаем. Остужать обязательно. Потом украшаем и посыпаем зеленушкой.
Разрезаем на щедрые куски. С любыми соленьями или свежим салатом улетает мгновенно. Особенно на свежем воздухе. Пирог особенно любим мужской половиной нашей компании. Угощайтесь! С Наступающим и веселых праздников!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.