Description
Дуже соковито! Швидко! Смачно! Справжня паличка – виручалочка, коли врожай кабачків вдався. Прекрасний, ароматний гарнір до м'ясних та рибних страв. Але особисто я люблю як самостійну страву зі шматочком свіжого хлібця. А в холодному вигляді, ця страва стає гарною овочевою закускою.
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Помідор
5 шт
-
Морква
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Перець червоний пекучий
0.5 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Олія
4 ст. л.
-
Соєвий соус
0.5 стак.
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Если кабачок зрелый, удалить семена и очистить от кожуры если она грубая. Молодые кабачки оставлять целиком. Кабачки и морковь натереть на корейской терке. Лук нарезать полукольцами.
На растительном масле в глубокой сковороде или сотейнике обжарить морковь с луком
Помидоры, болгарский и жгучий перец измельчаем блендером в пюре.
К пассерованым моркови и луку добавляем помидоры с перцем, тушим на среднем огне 5 минут и затем добавляем соевый соус от ТМ Киккоман.
Кладем в сотейник кабачки, все хорошо перемешиваем и тушим под крышкой 15 минут.
Если помидоры у Вас кислые, то можно по вкусу добавить сахар (не более 2 ч. л.), если не хватает соли, то можно еще добавить соевого соуса, ориентируйтесь на свой вкус. Также добавить измельченную зелень, потушить 3 минуты и подавать к столу.
Гарнир очень сочный и ароматный!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.