Чайний кекс

Description

Чудовий, дуже смачний кекс, для створення якого не потрібні ні особливих зусиль, ні значних витрат. Рецепт швидкий, справжня 'палочка-виручалочка', коли гості вже на порозі, а побалувати їх нема чим. До того ж, такий кекс можна легко підганяти під свої смаки: кому подобається мед, кому вишневе варення, а кому яблучний джем... Все зійде!

Ingredients

Борошно пшеничне

2 стак.
Цукор

2/3 стак.
Яйце куряче

1 шт
Чай чорний

200 мл
Мед

3 ст. л.
Сода гашена оцтом

1 ч. л.
Ванілін

2 г
Масло вершкове

20 г

Cooking

Нужные нам ингредиенты. У меня вариант с мёдом.

Яйцо перетираем с сахаром.

Всыпаем остальные ингредиенты, в очередности: мука, ванилин, сода, мёд ( или что вы выбрали), чай. Замешиваем тесто: должно получится тягучее, полужидкое, без комочков. Если слишком жидкое - добавить муки, на результат это не повлияет.

Смазываем форму (или формочки, как у меня) растопленным маслом. На 2/3 заполняем тестом (хорошо поднимется). Духовку в это время разогреваем 2-3 минуты на 180°.

Ставим выпекаться на 180° на 25-35 минут, до образования золотистого цвета. Если вы не уверенным в готовности кексиков - проткните 1-2 из них зубочисткой в центре. Если тесто не остается на зубочистке - вынимайте.