Description
Легкий та ніжний, з міксом ягід, які у Вас знайдуться, пиріжок гарний і з холодним молоком, і з гарячим чаєм чи кавою. Зараз у мене частина свіжих ягід, частина заморожених, а взимку я печу його з замороженими ягодами. Пропорції ягід можуть бути будь-якими, на ваш смак, загальна вага ягід 500 гр.
Ingredients
-
Масло вершкове
150 г
-
Цукор коричневий
125 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Молоко
3 ст. л.
-
Малина
100 г
-
Полуниця
100 г
-
Смородина чорна
100 г
-
Вишня
100 г
-
Журавлина
100 г
-
Сметана
250 г
-
Кориця
-
Олія
Cooking
В мягкий маргарин высыпаем сахар и перемешиваем до образования однородной массы
Сахар должен полностью растаять
По одному добавляем яйца, тщательно перемешивая.
Смешанную с разрыхлителем муку добавляем в нашу смесь, чередую с молоком. Тщательно перемешиваем. Тесто получается совсем не "крутое". Оставляем тесто и занимаемся "заливкой"
Для заливки смешиваем сметану, сахар и яйцо, тщательно перемешиваем
Добавляем корицу и еще раз перемешиваем
В форму ( у меня 25*30) укладываем бумагу для выпечки (у меня калька), смазываем маслом, и выкладываем тесто, пытаясь сделать подобие бортиков.
Выкладываем ягоды, слегка вдавливая в тесто
Заливаем заливкой, стараясь не попадать на "бортики"
Отправляем наш пирожок в предварительно разогретую до 180 град С, духовку, В этот раз пирожок у меня пекся 50 минут, заливка по центру слегка подрагивала, но потом застыла
Честно говоря, красиво нарезать его не очень получается, но на вкус это не влияет!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.