Description
Eierlikoerkuchen. Рецепт цього кексу був записаний моєю мамою ще років 10 тому в її зошит. А їй цей рецепт дала моя колишня шефіня, він був її фірмовим на будь-якому заході. Я все ніяк не могла добратися до нього, тому що не було прямокутної форми. Але цей день настав! Кекс просто розкішний! Прошу до мене на чай!
Ingredients
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цукрова пудра
250 г
-
Борошно пшеничне
125 г
-
Крохмаль
125 г
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Олія соняшникова
250 г
-
Лікер
250 г
Cooking
Фотографировать если честно, особо и нечего, так как всё очень просто. Подготовим продукты и сразу же включаем духовку на разогрев на 170 градусов, так как тесто делается буквально за пять минут. Для начала взбиваем яйца с сахарной пудрой.
Отмеряем масло и ликёр, добавляем к яичной массе.
Отмеряем муку и крахмал (можно и картофельный и кукурузный, это не принципиально) и всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем и добавляем к остальным продуктам.
Хорошо взбиваем миксером и вливаем в нашу прямоугольную форму. Ничем смазывать не нужно.
Кекс выпекается примерно минут 50-60. Ставьте форму на решетку чуть ниже середины и обязательно следите за верхом, кекс должен хорошо подняться. Если верх начал темнеть, но внутри кекс ещё сырой, прикройте фольгой. И проверяйте готовность на сухую палочку, так как духовки у всех разные. Прежде чем разрезать, дать остыть полностью.
А вот такой он солнечный получается. Влажный и очень вкусный. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.