Description
Гарячі хрусткі роли з найтоншого тіста філо з холодним соусом на основі сметани чи йогурту. Дуже смачно.
Ingredients
-
Рис
50 г
-
Цукіні
50 г
-
Шпинат
50 г
-
Горошок зелений
50 г
-
Петрушка
2 горст.
-
Часник
1 зуб.
-
Перець чилі
1/2 шт
-
Тісто філо
5 шт
-
Олія
-
Сметана
150 г
-
Крабові палички
150 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Для начинки я использую рис Акватика Mix торговой марки Мистраль. Отвариваем крупу, согласно инструкции на упаковке.
Мелко режем чеснок, чили и петрушку.
Размораживаем горошек и шпинат. Цуккини режем мелкими кубиками.
Рис готов. Солим и перчим его.
Добавляем к рису все овощи.
Лист фило делим на 4 части. То есть, из одного листа, получаем в итоге четыре ролла. Края смазываем водой. Выкладываем начинку с одной стороны.
Сворачиваем вот такие роллы. Неиспользованные листы держим под влажным полотенцем.
Обжариваем роллы во фритюре.
Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Подаем горячие роллы с холодным соусом. Для соуса натереть на крупной терке крабовые палочки. Смешать их со сметаной, посолить и поперчить по-вкусу.
Можно при подаче добавить дольки лимона.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.