Description
Нині настав час глінтвейну. У нас у Гамбурзі відкрилися різдвяні базари, навколо пахне ароматним глінтвейном, пройти повз неможливо, тим паче стало дуже холодно. Я пропоную вам сьогодні рецепт справжнього глінтвейну, який тут, у Німеччині, вважається най-най. Обов'язково спробуйте. Тут прийнято зустрічати Новий Рік не в затишній квартирі, а десь у лісі, на природі або у власному саду. Гриль, шашлики та глінтвейн. Ми вже теж підсіли на це.
Ingredients
-
Вино червоне сухе
1 л
-
Ром
50 мл
-
Лікер
20 мл
-
Кориця
2 шт
-
Аніс
5 шт
-
Апельсин
2 шт
-
Яблуко
1 шт
-
Цукор
-
Гвоздика
7 шт
Cooking
Вино вылить в одну кастрюлю, добавить все пряности и нагреть. НО НЕ КИПЯТИТЬ! Когда вино достигнет 45-50°С, влить ром и Амаретто. Апельсины порезать кружочками и бросить в кастрюлю. Как только вы заметите, что вино начинает закипать, сразу убрать с плиты и поставить в сторону настояться.
Перед сервировкой процедить. Разливая в бокалы, добавить по одному кружочку апельсина, и вставить сахарную палочку или бросить в бокал несколько кристаллов кандиса. Это на любителя, если кто любит послаще.
А теперь те продукты, которые вам понадобятся. Самое основное - красное вино. Можно использовать вина подешевле, но вино должно быть приятным на вкус.
Ром подойдёт тоже любой, как белый, так и коричневый.
Амаретто. Без комментариев.
Анис подойдёт вот такой, но и молотый тоже.
Гвоздика.
Апельсины не жалейте. 2-3 штуки добавляйте и не думайте, что много.
Корица - я добавляю вот такие палочки корицы, но можно и молотую, примерно 1 чайную ложку с горкой, и пробуйте, возможно, вам захочется побольше добавить.
Не знаю, продают у вас такой сахарок? Это сахар для чая, кофе, для пунша и т. д. Если нет такого, то, может быть, есть такой, как на следующей фотографии?
Он становится в горячей жидкости прозрачным, тает очень медленно, смотрится просто обалденно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.