Description
Навесні не можу пройти повз і не купити гарний пучок черемші. М'ясо з нею набуває віддаленого часникового запаху, сама черемша (вірніше її стебла) залишаються трохи хрусткими і такими смачними... Пропоную вам простий, невигадливий, але дуже смачний рецепт м'яса, смаженого по-весняному. Це м'ясо навесні у моїх чоловіків найулюбленіша страва.
Ingredients
-
Черемша
1 пуч.
-
М'ясо
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Помідори чері
200 г
Cooking
Мясо нарезаем небольшими кусочками. Я использовала свиные антрикоты с белыми жировыми прожилочками - такое мясо быстрей готовится и получается гораздо сочней и вкусней других частей свинины. Конечно, мясо можно использовать любое - по вашему вкусу, можно брать и филе птицы.
Мясо обжарили в небольшом количестве растительного масла, чтобы оно равномерно покрылось корочкой, поперчили.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами, добавить к мясу, перемешать, жарим еще минуту.
Тем временем нарезаем черемшу длинными кусочками (примерно 2-3 см).
Добавляем черемшу в сковороду, вливаем соевый соус, тщательно перемешиваем.
И добавляем томаты. Томаты можно брать и обычные, но мне нравится, чтобы они держали свою форму, я кладу черри. (У меня черри свои, замороженные).
Томим еще минуты три и выключаем. Черемша и лук должны остаться чуть-чуть хрусткими, но в то же время успеть пропитаться соевым соусом и ароматом мяса. Помидорки почти готовы, они не потеряли свою форму. Запах стоит обалденный. Осталось только налить вина в бокалы и наслаждаться. После поедания, на дне сковороды останется немного вкуснейшего соуса, который мои мужчины с удовольствием вымакали хлебом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.