Курячі ковбаски на шпажках у духовці

Description

Безпрограшне поєднання-курка, гриби та сир. А коли ще ковбаски, та ще й на вугіллі чи ґратах... Втім, краще спробувати, і не один раз!))

Ingredients

Курка

300 г
Печериці

2 ст. л.
Сир твердий

2 ст. л.
Зелень

1 ст. л.
Соєвий соус

1 ст. л.
Сік лимонний

1 ст. л.
Спеції
Часник

1 зуб.
Цибуля ріпчаста

1 шт

Cooking

Куриные бедра, подготовить. Выложить в посуду. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу. Затем влить лимонный сок, поперчить и посолить по вкусу. Убрать мясо в холодильник на 3-4 часа. (У меня простояло сутки)

Помыть зелень и грибы, мелко нарезать. Сыр натереть на терке.

После того как мясо промаринуется, снять мякоть с костей и пропустить через мясорубку. Добавить в фарш зелень, грибы, сыр и соевый соус, поперчить. Чеснок выдавить через пресс. Можно добавить любимые специи. Хорошо вымешать фарш, и убрать в холод на 20-30 минут.

Влажными руками слепить колбаски. Если покажет, что они не очень держат форуму, можно слегка обвалять в панировочных сухарях. Нанизать на деревянные шпажки, ( предварительно подержать их в воде) Выложить на решетку, слегка смазав ее растительным маслом. Если готовить колбаски в духовке, то мин 20-25 при 220гр. В процессе приготовления, их нужно будет перевернуть.