Description
Смачна, ошатна і проста страва. Самодостатньо, не вимагає гарніру. Прекрасно й у Пост та для святкового столу замість картопляного пюре.
Ingredients
-
Картопля
500 г
-
Морква
2 шт
-
Баклажан
0,5 шт
-
Кабачок
0,5 шт
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Печериці
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Олія
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Крохмаль
1 ст. л.
Cooking
Картофель и морковь чистим.
Нарезаем, добавляем соль и воду. Отвариваем до готовности. Делаем картофельное пюре. Я использовала блендер. Можно не добавлять морковь, но мне очень нравится картофельное пюре с морковью. В пюре добавляем крахмал.
Баклажан предварительно вымачиваем в подсоленной воде. Нарезаем мелким кубиком.
Также мелко нарезаем предварительно протертые влажной тряпочкой шампиньоны.
Кабачок, если молодой не чистим. Нарезаем мелким кубиком.
Перец также нарезаем кубиком. Лук нарезаем произвольно.
Обжариваем в течение 1 мин. лук и перец на растительном масле.
Затем добавляем баклажан, кабачок и грибы. Обжариваем на среднем огне до готовности.
После чего добавляем 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman. Перемешиваем, держим еще 1 мин. на огне. Оставляем немного остыть. Можно по вкусу добавить соль и перец. Но, соевый соус мне их полностью заменяет. Кроме того, вкус делает ярче и намного мягче.
На противень выстилаем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом. Отсаживаем пюре.
Сверху выкладываем пирамидкой наши овощи. Можно так и оставить.
А можно добавить по кругу бордюр. Отправляем в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на 20 мин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.