Просто пиріг з яблуками

Description

Пироги пеку рідко, оскільки в сім'ї воліють торти, тістечка. а я люблю пироги, тому що це легко, швидко, смачно. можна завжди міняти начинку. та смакові приправи. ну, а найпростіший і найлегший пиріг восени, це пиріг з яблуками. головне - бажання.

Ingredients

Масло вершкове

100 г
Борошно пшеничне

4 стак.
Молоко

2 ст. л.
Цукор

2 стак.
Яйце куряче

2 шт
Яблуко

6 шт
Борошно пшеничне

1/2 стак.
Цедра лимона

1 шт
Горіхи грецькі
Сода

1 ч. л.
Есенція

3 г

Cooking

Масло, сахар - 1 ст., яйца, 3 ст. муки растираем вилкой. добавляем соду, гасим уксусом. 3 или 5 капель эссенции, я беру барбарис, можно мятную, а иногда беру просто пачечку ванилина..

Натираем в тесто цедру лимона, добавляем молоко и постепенно добавляем ещё один стакан муки, смотрим, чтобы тесто не прилипало к рукам, но было мягким.

Готовое тесто кладём в холодильник, можно в морозилку, потом легче будет раскатывать, после морозилки.

Яблоки режем вырезаем сердцевинку, взбиваем блендером с сахаром - 1 стакан, до жидкого состояния.

Берём форму для пирога, протираем маслом сливочным, сверху посыпаем мукой, достаём тесто, разрезаем на две части, большую часть раскатываем и кладём на дно формы, делаем бортики, можно тесто натереть на тёрке, так пирог будет более рассыпчатым, кому как нравится... сверху выливаем взбитые яблоки, из второй части теста раскатываем тонкие палочки и выкладываем вдоль и поперёк пирога - делаем решетку.