Description
Напевно, ви також зустрічали такий м'ясний хліб у кафешках при гіпермаркетах. Пройти повз важко, особливо якщо голодний - обов'язково купиш шматочок, покладеш на хліб і... прощай, голод!)) Сьогодні я зробила домашній варіант такого м'ясного хліба. Заходьте, поділюся рецептом.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Баклажан
300 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Рис дикий
1 стак.
-
Молоко сухе
1 ст. л.
-
Спеції
-
Паприка солодка
1 ст. л.
Cooking
Для мясного хлеба нам понадобится мясо (свинина, говядина, птица), отварной рис (у меня смесь из пропаренного и дикого), заранее запеченные и очищенные от шкурки баклажаны (можно заменить сырым кабачком или морковью). На фото не хватает репчатого лука, сухого молока, порошка сладкой паприки, яиц и специй.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и баклажанами*. Добавить паприку (для того, чтобы наш хлеб был приятного розового оттенка), сухое молоко, яйца, соль и перец. Все очень хорошо смешать, лучше руками. *Если будете использовать кабачок, его через мясорубку нужно пропустить первым и отжать от влаги. Для моркови выбирайте самую мелкую решетку мясорубки, а лучше перемолоть ее дважды, чтобы фарш был более однородным.
Всыпать отварной рис и еще раз хорошо перемешать. Теперь разогрейте сковороду, слепите маленькую котлетку из фарша и поджарьте до готовности, снимите пробу и, если нужно, выровняйте вкус будущего мясного хлеба.
Прямоугольную форму смажьте сливочным маслом и плотно заполните фаршем. Посыпьте кунжутом.
Запекать 1ч.20мин - 1ч.30мин., до зарумянивания и полной готовности. Если во время запекания образуется много сока, его можно слить. Оставьте в форме до полного остывания, затем уберите в холодильник на 2 часа. Посыпьте паприкой верх мясного хлеба, и можно нарезать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.