Description
Якщо ви любитель морепродуктів і у вас скінчилися всі ідеї щодо їх приготування, то пропоную вам скуштувати найсмачніший рис з морепродуктами японською. Виходить проста, але дуже смачна страва.
Ingredients
-
Рис
2 стак.
-
Креветки
6 шт
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Імбир
-
Соєвий соус
100 мл
-
Масло вершкове
30 г
-
Олія кунжутна
2 ст. л.
-
Зелень
-
Цибуля біла
1 шт
-
Васабі
1 ч. л.
Cooking
В этом рецепте использую рис пропаренный ароматный «Басмати Gold» от Мистраль.
Отварить рис удобным способом (я варила 1 (рис) к 2 (вода). Не солить! Рис должен получиться не очень рассыпчатым, но и не клейким.
Нарезать лук и чеснок. Вычистить семечки и нарезать кубиками болгарский перец. Корень имбиря очистить от кожицы и натереть его на терке. Раскалить в сковороде кунжутное масло и обжарить до цвета золота лук и чеснок. Добавить имбирь и перец, тушить пару минут.
Креветки постепенно разморозить в холодильной камере, очистить от панциря, удалить кишечную вену, хвостики оставить. Нанизать каждую креветку на шпажку (зубочистку), чтобы при термообработке они не свернулись кольцами. Обжарить на смеси растительного и сливочного масла до порозовения, не пересушить!
Соединить соевый соус с васаби, перемешать, залить смесью креветки, периодически встряхивать или перемешивать, чтобы пропитались!
К подготовленным овощам всыпать отварной рис, при этом постоянно помешивать 2-3 минуты. Зерно риса не должно зажариться и покрыться румяной корочкой, а тем более пригореть, рис должен прогреться и пропитаться ароматом подготовленных ингредиентов. Вылить креветочный соевый соус, выложить креветки, перемешать, греть несколько минут до соединения всех ароматов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.