Description
Це одна з улюблених страв нашої родини. Я вже й не пам'ятаю, коли і де підгледіла основу цього рецепту, а потім додала деякі штрихи на свій смак. М'ясо виходить м'яким та соковитим.
Ingredients
-
Свинина
700 г
-
Вино червоне сухе
150 мл
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Олія
50 мл
-
Чорнослив
200 г
-
Томати у власному соку
15 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Базилік
2/3 ч. л.
Cooking
Постную свинину нарезать небольшими кусочками.
Обжарить мясо в хорошо разогретой сковороде до корочки с обеих сторон. А затем переложить в чистую посуду.
На сковороду, где жарили мясо, вылить вино и дать ему покипеть 3 минуты. Затем перелить вино в мясо.
Порезать и обжарить лук. Добавить в лук протертые томаты, перемешать и пожарить еще 7 мин.
Мясо с вином выложить на луково-томатную смесь, перемешать и тушить на медленном огне 70 мин. Если в процессе тушения будет маловато жидкости, добавьте немного воды.
Добавьте к мясу чернослив, соль, базилик, черный молотый перец. Все перемешайте и тушите еще 30 мин.
Выключите плиту и дайте мясу постоять 10-15 минут. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.