Description
Ця страва досить проста та смачна, рецепт кожна господиня може змінювати під свій смак. Печінка - не найулюбленіший продукт у нашій сім'ї, але цей рецепт прижився)))
Ingredients
-
Печінка яловича
1 кг
-
Печериці
400 г
-
Вершки
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Олія
5 ст. л.
-
Борошно пшеничне
0,5 стак.
-
Спеції
-
Сіль
-
Петрушка
-
Молоко
2 стак.
Cooking
Очистить печень от пленки и желчных протоков, нарезать кубиками 2-3 см и залить молоком на 2 часа
Обжарить лук и шампиньоны
Муку смешать с солью и специями
Кусочки печени обвалять в муке, чтобы панировка покрывала кусочки печени полностью
Печень выложить на хорошо разогретую сковороду и обжаривать не более 3 мин., даже если выделяется сок с кровью - ничего страшного, дотушится с грибами
В кастрюлю с толстым дном выкладываем шампиньоны с луком и печень. Заливаем теплыми сливками и оставляем тушиться 10-15 мин. на медленном огне
Подавать с мелко порубленной петрушкой, можно посыпать тертым сыром - тоже будет вкусно
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.