Description
М'який та ніжний кролик у маринаді зі сметаною та гірчицею. Дуже смачно та незвичайно. Запах так і манить з'їсти ще шматочок.
Ingredients
-
Кролик
1 кг
-
Морква
6 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сметана
4 ст. л.
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Спеції
0,5 ч. л.
-
Гвоздика
10 шт
-
Картопля
1 кг
-
Часник
3 зуб.
Cooking
Делаем маринад. В емкость, где будет мариноваться кролик (3-4 часа), замешиваем два вида горчицы, уксус, чеснок мелко порубленный, специи и гвоздику
Кролика режем порционно, каждый кусочек промазываем маринадом и укладываем кролика в емкость с маринадом на 3-4 часа в холодильник
Лук режем полукольцами, морковь кружочками и ставим обжариваться в казан с небольшим количеством оливкового масла 5-7 минут
Кролика выкладываем в сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжариваем его с двух сторон до золотистого цвета
Выкладываем кролика в казан к моркови и луку, добавляем стакан воды и уменьшаем огонь до минимума
Выкладываем сметану
Картофель чистим и режем произвольно достаточно крупно, добавляем к кролику и аккуратно лопаткой перемешиваем. Оставляем тушиться примерно на час
Вот что у нас получилось
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.