Description
Дуже нескладний у приготуванні пиріг. Мені довелося внести деякі зміни до рецепту: 1. Форму для випічки потрібно застелити рисовим папером (рисового у мене не було, я скористалася звичайним) 2. Замість в'яленої вишні та персиків, я використовувала курагу.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
110 г
-
Кориця
1 ч. л.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Какао-порошок
4 ч. л.
-
Шоколад темний
1 упак.
-
Інжир
50 г
-
Фінік
50 г
-
Курага
50 г
-
Мигдаль
100 г
-
Фундук
100 г
-
Мед
110 г
-
Цукор
100 г
-
Вода
1 ст. л.
Cooking
Смешать сухие ингредиенты: муку, корицу, имбирь, какао.
Сухофрукты нарезать крупно: инжир на 4 части, финики на 2 части, курагу на 2 части.
Целые орехи и порезанные сухофрукты смешать с сухими ингредиентами.
Плитку шоколада растопить на водяной бане.
Мед и сахар растопить с добавлением 1 ст.л. воды.
Растопленный шоколад добавить к муке и орехам.
Растопленный мед и сахар добавить к муке, орехам и шоколаду.
Замесить тесто (это будет не просто). Вначале массу размешивать ложкой, а когда она не много остынет, продолжить процесс руками.
В оригинальном рецепте форму нужно застелить рисовой бумагой, у меня такой не было и я воспользовалась обычной бумагой для выпечки. Скажу честно, обычную бумагу не просто было снять(((((. Итак: форму застелить бумагой для выпечки, смазать ее маслом и обсыпать манной крупой. В подготовленную форму выложить тесто ровным слоем.
Выпекать пирог на среднем огне (у меня термометра нет, точно температуру указать не могу) 15-20мин. В рецепте нужно было выпекать пирог 30-35 мин, но за это время у меня пирог подгорел по краям.
Пирог остудить и завернуть в фольгу. Поставить в холодильник на сутки.
Готовый пирог разрезать на порционные куски и присыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.