Description
Кебаб з м'яса баранини із зеленню загорнутий у лаваш. Це більше ресторанна страва, ніж домашня, але чому б не влаштувати вдома невелике свято, або на природі. Тим паче, якщо м'ясо приготувати на мангалі! Адже незабаром тепло та захочеться виїхати на природу!
Ingredients
-
Лаваш
2-3 шт
-
Перець червоний пекучий
1 ч. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Часник
1-2 зуб.
-
Петрушка
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Йогурт
4 ст. л.
-
Перець зелений
2 шт
-
Булгур
Cooking
В фарш добавить натертый на терке лук (или измельченый в блендере), мелко нарезаную петрушку (2-3 веточки), выдавленный через пресс чеснок, соль, черный перец. Все хорошенько перемешать, поставить на 1-2 часа в холодильник.
Сформировать котлетки длиной 5-6 см., нанизать на шампуры. Котлетки должны быть немного плоские. Жарим предпочтительно на мангале, но можно и в духовке. В духовке они у меня томились около 30 минут. Также вместе с мясом жарим перец (целиком или разрезаный на половинки).
Котлетки положить на лаваш, свернуть рулет. Затем рулет порезать на кусочки (около 3 см.).
Положить на тарелку рулеты, сверху - немного йогурта.
Готовим соус. В сковороде нагреваем масло, добавляем томатную пасту, немного соли, красного перца. А также добавляем чуть меньше 1 стакана воды. Тушим 5 минут.
Поливаем соусом котлеты в лаваше, поверх йогурта. Украшаем порезаной петрушкой. Добавляем жареный перец.
Принято подавать с булгуром или просто с йогуртом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.