Description
Автор рецепту – знаменитий актор Уго Тоньяцці. Побачивши ці рожеві метелики, захотілося їх приготувати. Дуже сподобалося. Буряковий соус, який надає метеликам рожевого кольору, можна використовувати не тільки до макаронних виробів. Buon appetito!
Ingredients
-
Паста
300 г
-
Вершки
-
Буряк
2 шт
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Масло вершкове
30 г
-
Вино біле сухе
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сік лимонний
-
Пармезан
3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Нашинковать мелко лук и обжарить его на оливковом и сливочном масле. Затем влить вино и дать ему слегка выпариться. Варёную свёклу натереть на терке. Добавить к луку свёклу, посолить, поперчить и потушить пару минут.
Снять с огня, дать немного остыть. Перемолоть в блендере свёклу, добавить сок лимона и сливки, сколько потребуется, чтобы получился красивый насыщенный цвет.
В кипящей воде отварить по инструкции Фарфалле
Готовые Фарфалле смешать с соусом и приправить пармезаном. Buon appetito!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.