Description
У якому б пошуковику ви не набрали слово "басматі" завжди отримаєте відповідь типу "Король Рису" або "королева ароматів". Цей сорт рису часто називають "марочним" або "колекційним". "Басматі" у перекладі з хінді означає "ароматний". Цей елітний сорт рису рекомендується використовувати в різних видах плову або просто відвареним як гарнір, за що я і полюбила басмати, що до нього не треба ніяких приправ, соусів, підлив. Просто відварюєте та насолоджуєтеся чудовим смаком та ароматом. Але конкурс є конкурс, і просто "вареним рисом" тут не відбудешся, тому готуватимемо плов. Суворо не судіть - це мій перший рецепт, так би мовити, дебют.
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Філе куряче
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
-
Тісто листкове бездрожжеве
1 упак.
-
Олія
4 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
Cooking
Набор продуктов для приготовления нашего плова.
Отварить рис как указано на упаковке. Если времени мало, то пока рис варится, можно подготавливать следующие ингредиенты, ну а если голодные домочадцы-ковбои еще не стучат ложками, то можно постоять рядом с кастрюлькой, в которой варится рис, и понаслаждаться ароматом "короля риса". Вот что должно получиться - в ширину рис не увеличился, а в длину стал в два раза длиннее.
Нарезать мелко курочку и лук, обжарить на растительном масле. Посолить. Как можно тоньше раскатать тесто и переложить его в смазанную форму (у меня сковорода) так, чтобы края теста свисали. На тесто уложить слоями рис - курица - рис - курица - рис. Не придавливать слои! Сверху полить растопленным сливочным маслом и завернуть края теста. Выпекать 1 час при 180 град., затем перевернуть плов на противень и, добавив газ до 220 град., печь еще 5 мин.
Вот что в итоге получилось. Нарисовала сверху кетчупом ковбоя и кактус, но получилось как-то не очень.
Это в разрезе.
Только прилег наш усталый ковбой в тени столетней агавы, чтобы наконец-то перекусить, как услышал за спиной голос: "Не поделишься, дружище? Весь день за тобой на запах скачу!" Наш ковбой усмехнулся и ответил: "На запах? Ну еще бы, ведь это же "БАСМАТИ".
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.