Description
Весняний настрій і по-весняному зелений яскравий пиріг з кружальцями ківі, який, до речі, вразив приголомшливим фруктовим запахом, чого я від ківі зовсім не очікувала:)
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
250 г
-
Ківі
6 шт
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сметана
250 г
-
Цукор
150 г
-
Горілка
40 мл
-
Джем
2 ст. л.
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
Cooking
Тесто тонко раскатать, выложить в невысокую, смазанную маслом форму для выпечки диаметром 26 см так, чтобы были закрыты дно и бортики. Лишнее тесто аккуратно обрезать.
Положить на дно формы круг из пергамента и всыпать сухую фасоль, чтобы тесто не поднималось. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.
Взбить яйца со сметаной, сахаром и водкой.
Киви очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
Достать основу для пирога из духовки, удалить фасоль и бумагу. Дать немного остыть, затем смазать поверхность абрикосовым джемом.
Отложить 10-12 кружков киви. Оставшиеся распрделить по пирогу.
Влить яично-сметанную смесь. Уменьшить температуру духовки до 180 градусов, поставить в нее пирог на 20 минут. Через 20 минут вытащить и разложить отложенные кружочки киви, присыпать сахарной пудрой (у меня не было, к сожалению). Вернуть в духовку и выпекать до готовности (у меня заняло ещё 20 минут).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.