Description

Коржик з бастурмою
Рецепт дано для приготування в хлібопічці, але, гадаю, також можна приготувати і вручну. Дуже смачне тісто з додаванням манної крупи. В оригінальному рецепті цей коржик з салямі, у мене він з бастурмою (оскільки залишився маленький шматочок у холодильнику, і треба було його якось використовувати). Бастурма надала пікантність, корж вийшов солонувато-гоструватим. Дуже смачно, якщо на теплу коржик намазати вершкового масла і запивати чашкою кави. А ще можна холодну коржик зігріти в мікрохвильовій печі, і вона буде наче тільки що випеченою. Тих, кого зацікавить приготування бастурми, можуть знайти рецепт тут.

Ingredients

  • Дріжджі

    1 ч. л.

  • Борошно пшеничне

    200 г

  • Крупа манна

    100 г

  • Сіль

    1,5 ч. л.

  • Цукор

    1,5 ст. л.

  • Олія

    1 ст. л.

  • Вода

    220 мл

  • Бастурма

    50 г

  • Кмин

Cooking

step-0
Слова автора. Засыпать все ингредиенты (+ 1 ст.л. измельченной бастурмы) в ХП, в мою в таком порядке как в рецепте, программа "ПИЦЦА", замес 45 минут. Тесто получается НЕ плотное, вынимать из ведра, смазав руки оливковым (любым растительным) маслом, щедро. Противень застелить бумагой для выпечки, сформировать руками лепешку. Оставить в теплом месте на 30 минут, сделать углубления и положить в каждое салями, фарш и т.д., посыпать тмином выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут или до готовности.
step-1
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/18_01_10/260364.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/18_01_10/small/260364.jpg[/img][/url][url=http://www.povarenok.ru/images/users/18_01_10/260365.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/18_01_10/small/260365.jpg[/img][/url]
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.